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ルームシェアのはじまり編
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2023.02.02
sakuan izumi
江戸時代の料理書に「百珍物」とよばれるジャンルがあります。そのはじまりは『豆腐百珍』（1782年刊）とされ、豆腐を使ったレシピが約100種紹介されています。これが人気を博したことで、卵、鯛、甘藷（かんしょ＝さつまいも）、こんにゃくなど、さまざまな百珍物が刊行され、版を重ねたといいます。
